本文摘要：酱蒸皮蛋豆腐皮蛋3个、嫩豆腐250克清水90克、葱6克、盐3克黄豆酱20克、鸡精4克、红椒12克1、葱姜辣椒切好可用； 2、皮蛋切丁；3、豆腐小块小块；4、锅烧热，中火重新加入少许油，重新加入姜片，翻炒20秒；5、放入豆腐块，重新加入清水；6、放入皮蛋，重新加入黄豆酱、鸡精、盐翻炒均匀分布，然后不盖锅盖蒸4分钟；7、关火、撒入红椒和葱花才可。

酱蒸皮蛋豆腐皮蛋3个、嫩豆腐250克清水90克、葱6克、盐3克黄豆酱20克、鸡精4克、红椒12克1、葱姜辣椒切好可用； 2、皮蛋切丁；3、豆腐小块小块；4、锅烧热，中火重新加入少许油，重新加入姜片，翻炒20秒；5、放入豆腐块，重新加入清水；6、放入皮蛋，重新加入黄豆酱、鸡精、盐翻炒均匀分布，然后不盖锅盖蒸4分钟；7、关火、撒入红椒和葱花才可。

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